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供应顶级鲍鱼菇

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单 价: 43.00元/千克 
起 订: 10 千克 
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 江西 抚州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-04-22
浏览次数: 2482
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

鲍鱼菇营养富厚,肉质肥厚,风韵奇特,每100克干品中含有卵白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,还含有8种人体必须氨基酸。而非必须氨基酸中谷氨酸,天门冬氨基酸、丙氨酸最多。以是在今朝种植的食用菌中,鲍鱼菇是人们比力抱负的菌类食物之一。

英名:Abalone mushroom.

学名:Pleurotus abalonus Han et al.


  产期:四序


  鲍鱼菇为担子菌类松茸科(Tricholomataceae)侧耳属食用菇菌类,原产越南、印度、非洲、中国。


  鲍鱼菇别号台湾平菇,附属于担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧身科,侧耳属。


  鲍鱼菇漫衍于台湾、福建、浙江等省,菌丝发展的温度范畴为20—30℃,相宜温度25—28℃,是夏日种植的菌类,因气温高,水份散失快,因而配制造就基时含水量以65—70%为宜。菌丝造就室的相对温度以60—70%为宜。出菇阶段相对湿度要求90—95%,对菇体的发育有利。子实体生永劫对氧宇量要求较高,同时必要散射光。

 

古田县鲍鱼菇从2000年起头引种,此刻已形成批量出产,首要漫衍在年夜桥、湖滨等州里,年产鲜菇约450吨。

 

食用菜肴
 

概述
 

  鲍鱼菇含有年夜量卵白质和多种维生素、醣类和矿物质,每每食用此菇可以强化体质、低落血压与胆固醇。其浑朴踏实的口感,岂论烩、炒或炖汤咸宜。

 

黑椒鲍鱼菇炒豆角
 

主料:鲍鱼菇250克,豆角250克,黑椒1茶匙,蒜头3个,干葱1个。

 

      配料:盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,酒少许。

 

做法:

 

  1、将豆角洗净切条,鲍鱼菇切片待用。
 

  2、将豆角、鲍鱼菇同放于滚水中灼一灼,过冷河隔干水分,待用。

 

  3、把干葱、蒜头拍扁,待用。锅烧热加油爆喷鼻干葱、黑椒、蒜头。

 

  4、加上豆角和鲍鱼菇一路炒约一分钟。


 

  5、放入调味料和少许酒调味,炒匀上碟即成。

 

沙茶扒鲍鱼菇
 

作法:

 

  1、鲍鱼菇切块川烫后脱水,拌入喷鼻菇精、盐。

 

  2、芥蓝菜洗净川烫,切小段备用。

 

  3、沙拉油热锅,放入姜、沙茶爆喷鼻,添加适量的水滚过,再放入鲍鱼菇拌入味,再放入芥蓝菜拌匀即可。

 

  4、上盘时辣椒粉饰其上。

 

  5、鲍鱼菇脱干水分才会脆脆的,口感一级棒。

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